Reportage : Helmut Newcake Madeleine la première patisserie sans gluten de Paris

Helmut Newcake Madeleine la première patisserie sans gluten de Paris
31 mars 2015
Helmut Newcake Madeleine la première patisserie sans gluten de Paris

© Christel JEANNE / Divergence

Le couple Marie (chef patissière elle même intolérante au gluten) et François Tagliaferro ont ouvert leur première boutique en décembre 2011 du côté de République, et celle de Madeleine en juin 2014. Helmut Newcake s'est inspiré d'Helmut Newton pour créer sa marque. Toutes les farines sont bio et sans gluten.

Lieu : Paris, France

Mots clés : Madame de Fontenay au café, Paris, Paris Brest, bio, biologique, dessert à la rhubarbe, farine, farine bio, farine biologique, farine sans gluten, gluten, gluten free, helmut newcake, la Madeleine, patisserie, patisseries, première patisserie sans gluten, religieuse au café, sans gluten, sdessert passion noisette

CJE0042008