Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant

© Arnaud ROINÉ / Divergence

Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles.
 À quelques minutes de l'arrivée des premiers clients, Sonia controle la mise en place de a salle du restaurant. derrrière elle les pots de confitures sur le présentoires sont faites maison et proposées à la vente.

Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio, restaurant, circuit court

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