Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant

© Arnaud ROINÉ / Divergence

Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles.
 Kévin est à la ferme depuis trois. Il a été formé à l'entretien des espaces verts mais il n'a jamais trouvé d'emploi car il a peu de possibilité d'adaptabilité des outils dans ce secteur. A la ferme , il s'occue des commandes mais aussi de la boutique de vente directe.

Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio

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