Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant

© Arnaud ROINÉ / Divergence

Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles.
 Manon est déficiente visuelle. À la ferme elle est chargée de nettoyer les légumes et de contrôler leur état. Saisonnière pour la première fois cette année, elle éspère pouvoir obtenir un CDI. La déficience visuelle est le handicap le plus difficile à inserer dans le milieu professionnel.

Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio

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