© Arnaud ROINÉ / Divergence
Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles. Laurent, Dylan et Roland récoltent les betteraves déstinées à la conserverie. Ainsi préparées, elles seront distribuées par le biais d'un réseau local.
Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio