© Arnaud ROINÉ / Divergence
Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles. Manon est déficiente visuelle. À la ferme elle est chargée de nettoyer les légumes et de contrôler leur état. Ici elle apprend à confectionner une botte de radis. Saisonnière pour la première fois cette année, elle éspère pouvoir obtenir un CDI.
Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio