© Arnaud ROINÉ / Divergence
Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles. Roland récupère des casiers devant le batiment principale de la ferme. C'est ici que les legumes sont mis en conditions pour répondre aux commandes des clients.
Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio