11 octobre 2018
Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant
© Arnaud ROINÉ / Divergence
Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles. Roland récolte les derniers poivrons de la saison. Il est le doyen de la ferme. Longtemps en marge de la société, il lutte toujours contre ses addictions. Son implication à la ferme l'aide à garder le cap.
Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio