11 octobre 2018
Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant
© Arnaud ROINÉ / Divergence
Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles. Christian récolte les dernières tomates de la saison. Ancien commercial dans le milieu agricole il confit : " Venir ici ça me fait sortir de chez moi, ça me fait revoir des gens". Quant aux raisons de sa présence il évoque sans convictions des problèmes de dos qui l'ont poussé à la reconversion.
Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio