Reportage : Production du chèvre AOP Sainte-Maure de Touraine
04 avril 2018
Production du chèvre AOP Sainte-Maure de Touraine
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Fabrication et moulage du fromage de chèvre AOP Sainte-Maure-de-Touraine avec du lait entier cru de chèvre.
Lieu : Marcilly-sur-Maulne, France
Mots clés : AOP, FRANCE, Indre-et-Loire, Sainte-Maure, Sainte-Maure de Touraine, appellation, appellation d'origine protégée, blouse, charlotte, fabrication, femme au travail, fromage, fromage de chèvre, fromagère, hygiène, lait cru, protection, tenue, terroir, touraine, équipement