Reportage : Producteur de munster bio en Alsace
17 novembre 2017
Producteur de munster bio en Alsace
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Pour éviter que les fromages se dessèchent, une jeune femme retourne les munsters dans la cave.
Lieu : Sondernach, France
Mots clés : AOC, AOP, affinage, affiner, alsace, appellation d'origine contrôlée, appellation d'origine protégée, bio, biologique, cave d'affinage, crémière, fromage, fromagère, laitière, munster, produit fermier