Reportage : Du sel au jambon de Bayonne

Du sel au jambon de Bayonne
07 juin 2017
Du sel au jambon de Bayonne

© Thomas LOUAPRE / Divergence

Un ouvrier pèse un sac de gros sel. Il représente l'essentiel de la production: 1600 tonnes par an, contre 10 tonnes pour la fleur de sel.

Lieu : Salies-de-Béarn, France

Mots clés : Béarn, IGP, balance, bouchon d'oreilles, homme au travail, made in france, manutention, ouvrier, peser, production française, production locale, protection, sel, sel de Salies-de-Béarn, sel de source, sécurité, terroir

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