© Thomas LOUAPRE / Divergence
Les meules de beaufort sont pressées et retournées plusieurs fois avant de passer dans un bain de saumure et d'affinage dans les caves de la coopérative laitière du beaufortain.
Lieu : Arêches-Beaufort, France
Mots clés : terroir, savoir-faire, production locale, meule, fromage, français, fabrication, coopérative, cooperative, chaine de production, beaufort, Savoie, Beaufortain, Arêches-Beaufort, AOP, AOC