04 janvier 2019
Des cochons et des hommes
© Thomas LOUAPRE / Divergence
Préparation des tripes et lavage des intestins du porc pour la préparation de la saucisse fraîche et des saucissons.
Lieu : Gers, France
Mots clés : FRANCE, Gers, abat, boyau, campagne, charcuterie, cochon, intestin, tradition, triperie, tuaille, tue cochon, tue-cochon, tuerie, viande, viscère