© Sébastien SINDEU / Divergence
Jean-Marc Kemerrer à son atelier pendant l'extraction du miel depuis les hausses et le contrôle qualité. Jean-Marc Kemerrer est apiculteur à Soulac-sur-Mer, en Gironde (33). Il ballade ses ruches le long du littoral Atlantique, des marais du logis, à l'embouchure de l'estuaire de la Gironde, jusqu'au lac d'Hourtin à une quarantaine de kilomètres plus au sud. La saison s'organise au rythme des transhumances, des marais pendant l'automne et l'hiver, à l'arrière de dune pendant l'été puis la période de la récolte au printemps et à l'été.
Lieu : Soulac-sur-mer, France
Mots clés : Talais, apiculteur, apiculture, hausse, homme, manipulation, miel, production, récolte, travail