Le restaurant Pierre Sang

© Pierre MOREL / Divergence

Les restaurants du chef français Pierre Sang, 36 ans, à Paris, rue Oberkampf et rue Gambey dans le 11e arrondissement photographiés le 16 janvier 2017 dans le cadre d'un article pour le magazine Okapi. Sur la photo, Marianna, sommelière. Pour accompagner le dessert, elle conseille"un vin d'Alsace sec, mais très parfumé en nez". Après une enfance près de Palerme en Sicile, Marianna est d'abord entrée en restauration pour financer ses études de langues. Et finalement, elle y est restée. D'abord en salle, comme maître d'hôtel, puis directrice d'un restaurant, puis sommelière. Cela fait quinze ans maintenant ! Marianna adore son métier. Mais après avoir souffert l'an dernier d'une inflammation de l'avant-bras - "la tendinite du sommelier" comme elle dit -, elle envisage à nouveau de changer de vie.

Lieu : Paris, France

Mots clés : Pierre Sang, alimentation, bistronomie, bistrot, bouteille, chef, cuisine, cuisinier, food, fooding, gastronomie, restaurant, restauration, sommelier, sommelière, vin

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