21 août 2012
La spiruline
© Michel LE MOINE / Divergence
Philippe et Estelle Calamand ont fondés la "Spiruline La capitelle". Algoculture de spiruline . Riche en protéine et en fer, la spiruline permet de lutter contre la malnutrition, la dénutrition et les carences protéiques. La culture se pratique dans des bassins aquatiques de quelques décimètres de profondeur exposés au soleil. Vente sur un marché de producteur de pays à Lodève.
Lieu : Villecun, France
Mots clés : spiruline, algue, micro-algue, complément alimentaire, alimentation, production, artisanale, algoculture, marché, marché de producteur