Angel Moioli producteur de champignons de Paris

© Eric FÉNOT / Divergence

Champignonniste de père en fils, Angel Moioli est l’un des derniers champignonnistes de Paris ou plutôt d’Ile de France. Chez lui, pas d’artifice, pas de mécanique, on travaille à l’ancienne parce que le champignon de Paris prend son temps.

Lieu : Evecquemont, France

Mots clés : 180°C, Agriculture, Alimentation, Angel Moioli, Bio, Champignon, Paris, production

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