La Caverne, 1ere Ferme Urbaine Souterraine de Paris

© Corinne ROZOTTE / Divergence

Theo, un des responsables de La Caverne dans un des espaces de culture des champignons. Shitaake et pleurotes poussent sur des blocs de paille constitues d un substrat. C'est un producteur breton qui assure cette premiere étape de production et livre ensuite ces substrats a La Caverne

Lieu : Paris, France

Mots clés : AB, Aquaponics, France, Ile de France, La Caverne, Paris, Porte de la Chapelle, agriculture biologique, agriculture urbaine, bio, biologique, champignon, emploi, endive, farm, ferme, ferme bio, ferme souterraine, ferme urbaine, jeune, job, label, legume, maraichage, mushroom, nouveau metier, organic, parking, rangee, sous-sol, souterrain, start-up, travail, urban, vegetables, work, young

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