Ma Mijot' : du bio, des champs au restaurant

© Arnaud ROINÉ / Divergence

Ma Mijot' est un restaurant bio installé à Laval, en Mayenne. Il ne propose que des plats inspirés de produits d'origine locale. Quant aux fruits et légumes ils proviennent directement de ses champs. Quant aux employés ils sont à 70 % des adultes en situation e handicap ou ayant eu des parcours de vie difficiles.
 Kévin à 24 ans. Il prépare la boutique de la ferme avant son ouverture qutoidienne.
Formé à l'entretien des espaces verts il a dû quitté ce secteur car les équipements, de plus en plus nombreux dans ce métier, ne sont pas addaptés à sa petite taille. Il est maraicher depuis trois ans

Mots clés : maraichage, bio, handicap, agriculture bio

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